猪肉盖蓝色章是什么意思(猪肉盖章有四种颜色)

猪肉作为我国民众的主要肉类食品之一，每天都有大量的猪肉被消费。然而，你是否注意过猪肉上加盖的红章和蓝章的区别呢？今天，我们将为您详细解析这两个章的含义和区别。

红章：生猪屠宰前的合格印章

1. 红章的定义

红章是指动物卫生监督部门在生猪屠宰前，对合格的生猪进行检疫并加盖的印章。它代表了该猪肉已经通过了动物卫生监督部门的检疫，确保了猪肉的质量和安全。

2. 红章的位置和含义

红章通常加盖在猪皮上，其含义如下：

（1）红色印油：表示该猪肉符合卫生标准，可以放心食用；

（2）印章编码：表示生猪的产地、屠宰许可证号等信息；

（3）检验日期：表示该猪肉通过检疫的日期。

3. 红章的作用

红章的作用是确保消费者能够购买到质量可靠、安全卫生的猪肉。只有合格的猪肉才会加盖红章，不合格的猪肉则无法通过检疫，不能加盖红章。因此，购买带有红章的猪肉是一种比较放心的选择。

蓝章：生猪屠宰后的合格印章

1. 蓝章的定义

蓝章是指动物卫生监督部门在生猪屠宰后，对合格的猪肉进行检验并加盖的印章。它代表了该猪肉已经通过了动物卫生监督部门的检验，确保了猪肉的质量和安全。

2. 蓝章的位置和含义

蓝章通常加盖在猪肉的背部或侧面，其含义如下：

（1）蓝色印油：表示该猪肉符合卫生标准，可以放心食用；

（2）印章编码：表示猪肉的产地、屠宰许可证号等信息；

（3）检验日期：表示该猪肉通过检验的日期。

3. 蓝章的作用

蓝章的作用是进一步确保消费者能够购买到质量可靠、安全卫生的猪肉。经过屠宰后的猪肉可能会受到污染或者存在其他质量问题，因此需要通过检验来确保猪肉的安全性。只有合格的猪肉才会加盖蓝章，不合格的猪肉则无法通过检验，不能加盖蓝章。因此，购买带有蓝章的猪肉是一种更加放心的选择。

红章和蓝章的区别

1. 作用不同：红章主要是对生猪进行检疫，确保其质量和安全；而蓝章则是在生猪屠宰后对猪肉进行检验，确保其质量和安全。

2. 位置不同：红章通常加盖在猪皮上，而蓝章则加盖在猪肉的背部或侧面。

3. 颜色不同：红章为红色印油，而蓝章为蓝色印油。

4. 编码不同：红章上的编码主要是生猪的信息，而蓝章上的编码则是猪肉的信息。

5. 日期不同：红章上标明的是检疫日期，而蓝章上标明的是检验日期。

如何购买带有红章和蓝章的放心猪肉？

1. 选择正规渠道购买：消费者应该选择正规的超市、农贸市场等渠道购买猪肉，这些地方出售的猪肉通常会经过严格的检验和把关，质量更加可靠。

2. 注意观察印章：在购买猪肉时，消费者应该注意观察猪肉上是否有红章和蓝章，并确认印章的颜色、位置、编码等信息是否正确。