沉香和老山檀香哪个好(沉香对肺有伤害吗)

老山檀香是檀香木的一种，我们通常以印度迈索尔山脉的老山檀香为尊，也就是自古熏香圣典沉檀龙麝中的老山檀香。其他地区的檀香跟印度老山檀香味道相差甚远。

顶级老山檀香木，是指至少六十年以上的老树，而且砍伐后至少经过安放二、三十年（有说安放四十年后气味始臻化境）使木性真正达到醇和的状态，其味是纯正、极柔和、温暖而香甜的木香，又微带玫瑰香、膏香与动物香，香气前后一致而十分持久。而即使六十年以上的老山檀香木，砍伐后未经陈化，还在浓烈味道的阶段也不是最好的檀香。有藏友说：“檀香气霸，吃饭不下。”也有商家炫耀他的檀香珠，说味道是如何浓烈，放在裤袋里也撩人等，正说明这是未干置醇化的檀香味道，太霸而未达到的醇厚而甘甜的境界。

关于老山檀香的味道我的老玩家是这样形容的，味道细腻淡雅、若隐若现，穿透力好。

女玩家是这么形容的酉阳醇厚凝神静气。

某资深玩家形容的

小千的女客户形容

小千在此建议买老山檀香不可盲目追求黑肉，以味道醇厚为上。

沉香是基于沉香树上形成的，但是沉香并不是沉香木头，沉香树如果没结香，本身并不值钱。没有结香的沉香木头就是沉香木。而沉香是沉香树在受到外部伤害以后，分泌出来的油脂，油脂和某些微生物发生化学反应而形成的凝集物。沉香树自身的抗体与感染的真菌长时间的混合在一起，慢慢的就会形成一种被称作苄基丙酮的物质，随着时间的推移，又会形成倍半萜和色酮类化合物，这两种物质就是所谓的沉香了。如果将这两种物质进行分解，可以分解出70多种化学成分出来。

客户定制的文莱沉香君子兰

沉香产区众多，味道千变万化，不同的温度湿度散发出来的味道不同，不同结香方法香味浓度一样，不同产区的发香点不同，味道层次感丰富，有前中后味道。由于沉香价格高位，所以导致很多入门的玩家没有办法感受到真正的沉香魅力。

大师工沉香雕件

值得一提的是，除了价格上万元一克的奇楠之外，在不加温的情况下，沉香的味道只能在很近的距离才能闻到。如果很远就能闻到，那么很可能是加了人工香精。因此沉香是只属于你的香气，不同于香水，它是低调的品味。尽管如此也不影响着品味人士文人墨客对她趋之若鹜。

这些芳香有机化合物由于凝固因子固化的原因，绝大多数在常温下是没有什么香味的。可一旦加热到一定温度，就会有芳香有机物表面分子脱离沉香，摆脱沉香中凝固因子的作用，散发到空气中，也就是熟称散发出香气了，这个温度点被我们成为芳香有机化合物的“发香温度点”，简称“发香点”。沉香中所含的芳香有机化合物不一样，“发香点”也是不一样的。

我们品香时，往往有这样的体验，随着加温的升高，沉香的香气在改变。原因就在于，沉香内部的各种芳香有机物中，有些达到发香温度从而先发出香气，而有些需要更高的温度，则暂时没有发香。随着温度继续上升，达到了所需发香点后，原来没有发香的有机化合物也产生了香气，而人体也就先闻到一些香味，过后又闻到了另一些新的香气，因此才会觉得香气是变化的。当然，超过一定限度，温度过高时，所有沉香中的发香物质会一起发香，比如明火燃烧沉香。但如果温度控制良好，则可以清楚地分辨出沉香香气的变化，这是鉴别沉香真假重要的点，所以只要你鼻子够灵，假沉香就遁无可遁。

沉香的味道概括有：花香味、蜜香味、奶香味、甜味、果仁味、青草味、凉味、药香味。

我们以达拉干沉香的来举例子，新料达拉干沉香味道霸道浓郁，冰凉味为主，前韵是奶香，中韵是药香，尾韵是薄荷冰凉味。而老料达拉干则是味道醇厚，以奶香味乳香味为主，微冰凉。

我们说说会安产区的味道，会安又称为惠安，这个产区在市面流通的已经逐渐消失。真正的会安产区花蜜香味浓郁，味道回香度强，穿透力强，会安产区的沉香油脂不会很黑，味道确实极好。

下一期我们将详细分析每个产区的沉香味道特点。喜欢请关注订阅我。我是小千，来自福建工艺世家

梦禅

酒樽