作者：佚名 来源于：世界儿童文学网
俗话说：民以食为天！
嗯！这话没毛病！虽然我是个北方人，但我却是个喜欢吃米饭的人！
市售的大米琳琅满目，但是黑龙江五常稻花香大米始终是一个标杆似的存在。那它究竟有什么与众不同的地方呢？
《舌尖上的中国2》这样描述五常大米：“米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。”
五常大米的好，只有吃一次才知道，煮熟后米香四溢，细软绵粘，剩饭不回生，米粒分明，但想要买到正宗的五常大米却很难。
为什么五常稻花香大米好吃？
五常，黑龙江省的一个县级市，被我们熟知，是因为这里的大米。作为清朝历代皇室的贡米，五常大米的生长条件得天独厚。
当地深达60厘米的肥沃黑土地，是全球「三大黑土地」之一，加之黑龙江地处我国最北，高达20度昼夜温差，尤其利于稻米中的糖分的沉淀，早在200年前就为古人用来种植稻米。
而五常大米“假”天下，这个我们不得不面对的事实，却不是所有正在吃着五常大米的人都知道的。
走在五常的街头，到处都是米字号店铺，在这里都是鱼龙混杂，何况你在千里之外的超市，花不到80块钱就能买到的5kg装的“五常稻花香”？
每年，五常稻花香二号的产量只有 100万吨左右，而每年市面上有超过1000 万吨 的大米打着“五常大米”的旗号卖。
也就是说，十个人买五常大米回家蒸米饭，其中只有一个人吃的是真的。
如何分辨真正的五常稻花香大米？
既然市场上调和的五常稻花香那么多，我们该如何区分自己买到的是不是纯正的呢？
1.
第一步：望
这里所谓的“望”是指的观察它的外表。现在市面上用来充当五常稻花香的，是长粒香米，而纯真的五常稻花香大米米粒细长，顶部有尖，米粒身上还有腹白，看上去油亮油亮的。但是现在很多商家会用长粒香跟稻花香掺到一起，这样就成了调和米，消费者也不容易分辨。
2.
第二步：闻
很多人在购买五常大米前都喜欢闻一下气味，认为香气逼人的就是正宗的五常大米。其实不是，现在很多商家已经使用香精来增味了！首先，天然的大米是一种自然的清香味，而加了香精的则过于浓郁。
加了香精的大米在淘洗之后，淘米水和手上越来越香，大米却没有了香气。而天然大米在经过淘洗后水不会变香，米的香气依然还在。
3.
第三步：问
现在市场上所谓的“五常稻花香大米”的价格参差不齐，从几块到几十都有！售价较低的那些往往都是调和米，像我们前面提到的用来调和的长粒香大米，它的市场售价仅为3.5元一斤，而据调查，现在市场上纯正的五常稻花香大米基本都在8元以上。
4.
第四步：切
普通大米都有一股粘糊糊的口感，但稻花香吃起来弹软滑嫩，细细咀嚼，越嚼越清甜。不回生，是五常稻花香最大的特点之一，蒸出米来晶莹剔透，从一个碗倒到另一个碗里，油光瓦亮不粘碗。
除了这些，我们还需要注意的一个问题是碎米。 碎米，是加工过程中被机器筛选出的不符合要求的米，有些碎米也有腹白，也属于稻花香大米，于是在销售过程中被掺进去，成为降低成本的一项常见手段。
去哪买正宗的五常稻花香大米？
说到这里，大家一定好奇，究竟去哪里能买到正宗的五常稻花香大米呢？作为挑剔的吃货，中国原产递早在2017年就在黑龙江五常市志广乡包下了1500亩水稻田生产放心米了！
根据五常市地理环境气候，温度和土壤调节的适宜熟期，培育出稻花香2号水稻品种。
与常规稻花香品种相比较，谷粒结实品质更优，入口则绵软悠长，香糯唇齿留香，是目前高档的大米之一。
每年5月份，五常的气温稳定在0度以上，种植户们便将在大棚中培育好的水稻苗开始大田插秧。
历经五个月的生长，中国原产递全程跟踪监督，终于到了收获的季节，经过两周的晾晒，加上得天独厚的气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。
在用爬犁翻晒时，浓浓的稻香味就弥漫在空气里，这是南方的水稻不能比拟的。
经历了脱壳的大米要经过抛光从而锁住营养，而中国原产递的五常稻花香大米要经过三次抛光，从而使营养保留的更为全面。
色选则是对大米加工过程中的杂质进行去除，而我们的五常稻花香大米要经过三次色选，从而达到更高水平的精度和纯度。
经过筛选以后碎米率严格控制在3%以内，因此送到我们手上的五常稻花香粒粒精纯，每一颗都是精细的耕作与严格筛选的结晶！
除了严格的筛选，我们还拒绝掺杂陈米，保证送到大家手上的每一粒大米都是当季新产！
地道好大米，正宗好口味！
正宗五常大米没有花里胡哨的套路，唯独坚信：好吃才是硬道理。五常大米的好，只有吃一次才知道。
五常稻花香大米粒粒晶莹，淘洗第一遍就很干净，没有杂质。对啦，淘米水用来浇花都是很丰盛的养料哦~
蒸好的米饭未食其粒，先闻其香！隔着电饭煲就能闻见谷物的清香。打开电饭煲，饭泛油光，口感绵软，余味略甜，嚼起来香糯有弹性，不沾碗！营养更加丰富！
正宗的五常大米剩饭隔顿也不回生，吃完一碗还想吃！当地的种植户们自己也是吃的这么美味的五常大米，每一个人都为自己精耕细作下的产物代言！
下一篇： 蔓荆子种植前景(蔓荆子一亩种多少株)
【相关文章】
版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。