作者：佚名 来源于：世界儿童文学网
今天，是苏州人一年一度最最最重视的一个节日——
冬至夜
冬至是我国传统节气，但独独在苏州，百姓尤为重视，有句俗话叫“冬至大如年”。这不仅仅是口头一句话，而是真的比过年还要讲究，比如现在很多苏州人吃年夜饭会去饭店，但冬至夜那顿团圆饭，那是一定要在家里的吃的。
你知道为什么吗，听小鱼跟你慢慢道来：
苏州人为什么这么重视过冬至？
冬至是苏州古历法中的新年，周历过年的日子是冬至这天。
当年，周文王之子泰伯、仲雍奔吴，然后有了苏州，作为吴地文明的始祖，泰伯将周朝的不少习俗也带来了吴地。
虽然后来历法变更，冬至不再是新年的开始了，但这冬至“过年”的习俗却在吴地千年传承了下来。到如今苏州人仍然十分重视冬至节，甚至有“肥冬瘦年”的说法。
冬至的前一日称为冬至夜，说么说过冬至，其实和大家在春节前一晚过除夕类似，苏州人都是在冬至前一天的晚上过冬至夜的，大部分的习俗是在冬至夜进行的。说起来，西方过圣诞，也是在圣诞前一天晚上过圣诞夜嘛。
冬至习俗
知多少？
早前苏州人过冬至的传统是，每到冬至夜，家家都挂祖先画像，祭拜祖先；
小辈要穿上新衣到长辈处拜谒，称“贺冬”、“拜冬”，还有献冬至盘等习俗。繁冗礼仪都和过大年一样。
凡出嫁妇女必须回转夫家，倘留在娘家，不利亲人，会穷得“十只饭箩九只空”。饭前祭祖，祭祖后的菜必须回锅烧过再吃。
由此也带出了我们最开始提出的那个问题：为什么苏州人冬至夜那顿团圆饭不在饭店里吃？
因为这顿饭不只是团圆饭，还有祭祀的仪式呀！挂祖像、祭祖先、烧锡箔、拜冬……这些都只能在家里进行，所以苏州人的冬至夜必然是要在家里过的。
那么苏州人的冬至晚饭到底是怎么吃的，咱们往下看↓
老苏州有句古话“有的吃，吃一夜。呒不吃，冻一夜”。
所以除了一些祭祀的习俗，苏州人在冬至夜晚上还要吃团圆饭，喝冬酿酒。
团圆饭上都吃些什么呢?
当晚的菜肴会特别丰盛，富裕人家起码八盆一暖锅，外加全鸡、整鸭、大青鱼，还有红焖蹄膀。各种菜都有吉祥名称——
蛋饺称“元宝”，肉圆称“团圆”，线粉称“金（银）链条”。
黄豆芽称“如意菜”，青菜称“安乐菜”，都要博一个口彩。
饭内放荸荠，称“元宝饭”，吃饭时夹出来，就是“掘到元宝了”，寓意财源广进。
这一桌子吃下来，吃出的是美味与祥和，和除夕年夜饭没多大区别了!
除了这些传统菜，还有一些美食也是必须要准备的!
比如——
冬酿酒
“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”这是苏州的俗话。冬至夜喝冬酿酒这早已成习俗规矩。
冬酿酒色泽金黄，饮用时，还能见到酒中飘着桂花，味道甜淡，清香扑鼻。由于度数很低，无论是孩童，还是老人，都能品上几口。冬酿酒是苏州最独特的“冬至味道”，你爱喝吗?
卤菜
有了街头小巷熟食店售卖的卤菜后，冬至夜想要一桌丰盛的宴席就变得很容易啦~一般冬至夜当天的各个卤菜店门口那都是人头攒动啊！
小鱼最爱吃羊羔和猪耳朵，当然还有酱肉、酱鸭、油爆虾、熏鱼……大家最爱吃哪种?
冬至团
冬至节前，苏州家家户户磨粉制团，以糖肉、菜果、豆沙、萝卜丝等为馅料，名为冬至团。
冬至团寓意为“团团圆圆”，吃冬至团也是保佑平安，祈求好运气。隔夜喝了冬酿酒，早起吃过冬至团，一年之中的寒冬开始了。
馄饨
苏州人有“冬至馄饨夏至面”的说法。冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。
红豆粥
冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。苏州的赤豆粥格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。苏州人称其为“糖粥”。
随着时间的变化，部分习俗传承过程中已被简化，甚至是消失。如今，喝冬酿酒、吃团圆饭已成为苏州城里人过冬至夜最鲜明的标志。
邋遢冬至干净年
冬至还是过年天气的预报员
吴地有民谚，“邋遢冬至干净年”，大致意思就是冬至的时候天气不好，过年的时候就会是好天气。
本周将是阴雨缠绵的一周，今天夜里多云转阴，后半夜起阴有小雨，明天阴有雨。如此看来今年过年是不是就有好天气了?
民间天气谚语并不完全准确，所以现在就神预测会是“干净年”为时尚早咯，大家还是看看这周的天气吧↓
这周的雨水将一直持续至周四，周四起，冷空气驾到，风力增大，气温才有明显下降，最低气温可能降至零下2℃左右，有冰冻。不过到那时，晴天也会再度回归。
冬至过后便开始“数九”，一年中最冷的日子就要来到，别忘了问候家人和朋友，自己也要注意保暖哦！
今天下班后
大家都早点回家吃团圆饭吧!
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