西安十三朝(西安十三朝餐厅)

西安除了有享誉海内外的小吃，陕菜也同样是名不虚传。位于skp的这家十三朝餐厅，就是一个将经典与潮流重新结合，造就出新派融合陕菜的地方，在这里就餐带给我一种新颖的就餐体验。

定了一个叫作“魏”的包间，刚开始还有点懵，后来查了一下，历史上鲜卑族拓跋部人曾经在长安建立过短暂的“西魏”政权。不过这个包间只能看到对面的王府井，看不到永宁门，多多少少有点遗憾。

他家的葫芦鸡号称长安第一味，皮酥肉嫩，色泽金红，蘸着佐料一起吃，别提有多满足了。

蒸碗是陕西当地的传统名吃，而“十三朝”的“关中蒸四碗”将传统的大盘大碗改成精致的小份，古朴雅致，价格实惠。

睁眼白菜是十三朝的特制菜品，用鹅卵石的温度现场烹饪出白菜的原汁原味，色香味俱佳。

老鸹撒是陕西的特色小吃，咸香可口，物美价廉，不过在这里放进去一个大龙虾，这个老鸹撒的身价暴涨，虽然龙虾老鸹撒能吃出浓浓的海鲜味，但还是不建议大家点这道融合菜，觉得性价比不是很好。

十三朝熏鱼酱香浓郁，外脆里嫩，鱼肉紧实且有嚼劲，是凉菜里我的最爱。

老虎斑是石斑鱼的一种，鱼皮较厚，头腩丰满，多肉爽脆。这道清蒸的老虎斑淋上酱汁，保留了鱼肉的原汁原味，鲜美不油腻。

干葱焗百合我是第一次吃，超大一个盆端上来，焗烤后的葱香百合香，叠出浓郁的香味扑鼻而来，菜品洁白如玉，颜值相当高，不仅让你的嗅觉升华，且立马抢占你的视觉，接下来每一口都觉得肥厚回甜、绵香软糯、入口即化，口感极佳，堪称上品。

海螺海蜇拼雁唇是一道独特靓丽的凉菜，雁唇是指雁鹅的上唇部分的皮，肉质肥嫩鲜美，是菜肴中较为上等的佳品，配以清爽的海螺肉和海蜇，脆嫩开胃。

南极冰鱼烧凉粉，凉粉的味道不错，很入味，南极冰鱼不知道是什么鱼，没吃出什么名堂，相比回民街的凉粉，这道菜真的太贵了。

接下来的罗马西生菜、油泼自制豆腐、清脆花生苗、农家油饼就算是老陕家常菜了。

回味一下觉得这些融合菜确实有点新意，但仅限于招待外地的朋友，平常就没有必要去光顾了。顺便吐槽一下，包间要收10%的服务费。