冰岛老寨古树茶口感特点(冰岛古树茶的特点)

冰岛老寨位于云南临沧双江勐库的西半山，最高海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树自然生长在大概1800米海拔的半山腰森林间，树高可达4至30米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，内含物质丰富，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。

鲜叶采摘经传统手工工艺加工制作之后：

一、看叶形：冰岛普洱茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶箐的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶箐的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶。虽然很像但不是，仔细去看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄"，即便有，所占的比例不会超过千分之五。

二、闻香气：冰岛茶的香气很柔和，挂杯持久但不张扬，关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香及花蜜香为主，就像冰糖橙。

三、看汤色：冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊，二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡，三泡后转黄亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。

四、品茶汤：冰岛茶入口冰糖甘甜；汤感柔绵饱满；喉韵清凉；气感强，回甘生津迅猛持久，口感变化多端。

五、看耐泡程度：冰岛茶非常耐泡，蜜糖甜一泡胜过一泡，连泡20开依旧甜香，汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，其它品种无法可比。

六、看叶底：冰岛茶的叶底厚实、饱满、，叶形完整油润，很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差，或是坚挺硬朗。

体会喉韵：冰岛茶的喉韵清凉，齿颊间余香有韵，若有似无，在整个品饮过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验。

以上这些就是冰岛普洱茶的全部特点。