咖啡分类及口味特点(咖啡的种类怎么区分)

如果想喝一杯现成的咖啡很容易，各咖啡大厂点外卖就好了。但喝咖啡的乐趣不仅于此啊， 比如自己冲，划算且有趣。但买咖啡原材也是技术活，怎样防坑？咖啡销售市场中，咖啡商品大概可分为三类。

1.速溶

咖啡市场销售的主力军。这产品又可以分三大类。

第一类：传统三合一速溶性咖啡，如雀巢、麦斯威尔等。这类产品便捷、便宜，问题就是添加多。真正的咖啡爱好者很少碰它。

第二类：冻干咖啡，也就是黑咖啡。现阶段较为核心的有雀巢咖啡冠军.三顿半.日本AGFMAXIM.日本UCC等。这类产品算是进阶，无添加、便捷，比传统三合一价格贵很多。当然选料上也会好很多！懒人和应急很有用！

第三类：咖啡液，就是浓缩的咖啡液，加到水里就可喝，方便的不行。但是风味比较单一，售价也高，各个品牌参差不齐。一般是冷萃或热提纯加工而成，也很少添加剂。

2.现冲

进阶玩家大多玩这个。

第一类：耳挂、泡袋、胶襄

这些产品，都是有一个特性就是由咖啡粉封裝而成。咖啡粉品质较高，冲泡容易，可选风味也多。但是相对来说风味还是多少会有流失。价格也不便宜！

除胶襄必须用特殊设备萃取，别的都可以用热水立即冲调。而冷泡咖啡包，不仅可以用开水，还能够用凉水冷萃。

买这类产品，务必注意出厂日期与保存期。

第二类：咖啡豆

真正的咖啡爱好者，大多选择这个。高阶玩家甚至会自己烘焙。优势是种类多种多样，新鮮，做法多种多样，还能选择各种各样的产区和品种。缺点就是太难了！不管从选豆还是手冲都很难，而且市场极为混乱！它又有单品和混合之分。

单品咖啡，是单一种类的咖啡豆，更合适手冲。而目前市面上现阶段一般能够见到"xx风味"咖啡豆，例如蓝山风味咖啡豆，即拼配豆，这是根据不同的烘焙和拼凑方法，最终出现的咖啡风味，趋于蓝山。

3.咖啡饮料

咖啡味的饮料，目前市面上最普遍的一种咖啡饮品。这类健康饮品，通过数年的发展趋势，类目也较为齐备。

第一类：咖啡饮品

不是单纯的咖啡。绝大多数是添加了咖啡的风味并含有一定咖啡因的成分，实质上而言，或是饮品。经常可以看到，选购便捷，有咖啡风味，但严格意义上并不是真实的咖啡

第二类：即饮咖啡

根据现代化大批罐装的黑咖啡，牛乳咖啡健康饮品。这种以咖啡豆为关键原材料，冲调出的黑咖啡。省时省力，经常可以看到，价钱略贵，咖啡风味不够。

汇总

从健康视角剖析，咖啡商品的排列由高到低：第二类＞第一类（除三合一速溶性）＞第三类。