作者：佚名 来源于：世界儿童文学网
人生在世，唯有美食和美景不可辜负。美食和美景都会使我心情愉悦，心情愉悦胃口大开，那还等什么？开吃吧！
生活在海边的我，对海带那是情有独钟，海带丝清脆柔滑，味道略带腥的海水味，嚼在嘴里仿佛能够想象到它在大海中肆意飘摇，尽情舒张，舞姿婀娜，让人神清气爽。加上佐料简单一拌，那又是另一番景象，从简简单单的海生物瞬间变成了光鲜亮丽的美食。
凉拌海带丝时，这一步是关键，10个人8个做错，难怪腥味重不好吃。凉拌海带丝不仅能够刺激你的味蕾，促进食欲，还能给人们带来辣爽后的清凉感觉，但是海带丝要想做的好吃，这一步是关键，如果这一步做错了，那是步步错，做出来的海带丝肯定难吃，下面和我一起看看我家是怎么做的吧。
凉拌海带丝时，这一步是关键，10个人8个做错，难怪腥味重不好吃。海带丝要在水中浸泡10分钟，反复冲洗，因为海带丝表面附有泥沙，若清洗不干净会影响口感。
凉拌海带丝时，这一步是关键，海带丝必须焯水，大约焯水2分钟，水里要加入食用油和醋，加油的目的可以保持海带的颜色更翠绿，加粗可以很好的去腥，所以说这一步至关重要。2分钟后立刻过凉水，这样口感会更加脆爽，也不会那么腥。
焯过水的海带切得小段，蒜切蒜末，小米辣切圈、香菜切段，海带丝里加入盐、白糖、生抽、米醋，然后加入蒜末、小米辣、香菜段，最后淋入热油，搅拌均匀。
凉拌海带丝时，这一步是关键，10个人8个做错，难怪腥味重不好吃。这样做出来的凉拌海带丝酸辣爽口，无腥味更好吃。有些人喜欢放花椒或花椒水，那是不对，不但不好吃，还会起到画蛇添足的作用。
凉拌海带丝时，这一步是关键，再强调一下就是海带丝要放植物油和醋进行焯水，这样不但不腥口感还特别脆爽。您学会了吗？
凉拌海带丝时，这一步是关键，10个人8个做错，难怪腥味重不好吃。海带丝营养非富，又承载着我儿时的记忆，所以一直对海带丝情有独钟，凉拌海带丝是我的拿手菜，虽然简单，但是要想做的好吃确也不容易，具体的方法和窍门都告诉您了，希望帮到您。
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