鲜桃如何保鲜和存放(桃子好的储存方法)

现在正是吃桃子的好季节。桃子富含蛋白质、糖类、有机酸、膳食纤维、维C以及钙、铁等微量元素，食后对身体有许多好处。桃子买多了怎么办？桃子买回来之后，需要一段时间才吃完，但桃子的保质期不长，又该怎么保存呢？

桃子的储存方法

1、冰箱保存方法 先用50度的水清洗桃子，因为50度的水可以杀死桃子表面的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子，用干毛巾把桃子擦干净放到保鲜袋里，然后放到冰箱里保存。

2、常温保存方法

桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。

3、气调贮藏保鲜方法

桃子在温度为0℃、相对湿度为85％-90％、二氧化碳的体积分数为5％、氧的体积分数为1％以下的气调环境中可贮藏6周，也就是说这样的环境下放一个半月是没有问题的，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。

保存桃子的注意事项

避免阳光直射，阳光直射可以加速桃子的成熟，最好缝在阴凉地，也可以放置在一个带孔的篮子里。

不要和已坏的桃子放在一起，更不要接触水，如果桃子接触水后要擦干，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。

不能放置在温度过高的地方，过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。

市消协温馨提示：易过敏人群：吃过桃子后会出现过敏症状，常表现有嘴角发红、脱皮、瘙痒等，这时应停止食用。

婴幼儿及孕妇：婴幼儿胃肠功能弱，无法消化桃子中的大分子物质；孕妇食桃过量可生热，建议少吃或不吃。