用奶粉做馒头的误区(奶粉馒头怎样做又松软又好吃)

自己在家做馒头，颜色总是发黄，不够白，很多人会有疑问，有没有好办法，做出那种雪白蓬松的馒头，今天教你在家做出比雪还要白的馒头：牛奶馒头！

可能你在家也做过牛奶馒头，颜色要是不好看，不够蓬松，那么你可要好好看看我是怎么做的！

→→准备食材：牛奶260克，面粉500克，酵母粉5克，白糖50克

制作方法：

㈠：把牛奶称好，酵母粉和白糖放入牛奶中静置3分钟，等酵母粉彻底融化，倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发1小时！（小提示：酵母粉不易融水，所以静置一会再和面！）

㈡：醒发一个小时以后检查面团，出现蜂窝状，达到拉丝状态说明醒发好了，然后开始揉面排气，揪成小剂子，揉成馒头，二次醒发20分钟！（小提示：醒发时间一定要足，才能保证面团彻底醒发！）

㈢：锅内加入水烧开，直接放入醒发好的馒头，上汽开始计时20分钟，改中火一直蒸即可！（小提示：馒头醒发好开始蒸，不可以用小火，火小馒头蓬松度差！）

→→→奶香馒头制作疑问解答：

⑴：和面时不需要加入水吗？

答：不需要的，牛奶的比例越高蒸出来颜色越白，所以用纯牛奶不用加水制作！

⑵：奶香馒头不够筋道怎么回事？

答：不够筋道说明牛奶放多了，牛奶建议250或者260克，不建议太多，面太软口感就差一些，面硬一些口感就比较筋道！

⑶：奶香馒头可以用奶粉代替牛奶吗？

答：奶粉有一个缺点放多了馒头会有粘的感觉，建议加入一定比例的奶粉是可以的，可少放不可多放，以免影响口感！

→→→牛奶馒头点评：

颜色：颜色非常漂亮，特别的白！

味道：味道也是非常的香甜，牛奶的香味特别的足，咬一口满嘴留香，打开锅盖满屋的牛奶味道！

口感：口感特别松软筋道，非常有嚼劲！

形状：非常的饱满！

推荐指数：10颗⭐，无论从颜色，口感，味道都是无可挑剔的，又白，又香，特别筋道！