芹菜生长期多长时间(芹菜多少天成熟)

芹菜从种子播种下去到成熟收获，大约需要四个月的时间。一般在早春一二月份进行播种，然后在三四月份进行定植，这样到了5月份的时候就可以进行采收，时间可以一直持续到七月份左右。

芹菜的生长发育包括营养生长和生殖生长两个阶段。

一、芹菜营养生长阶段

1、发芽期：芹菜种子萌动至第1片真叶出现，10~15天，适宜温度为15~20℃。

2、幼苗期：芹菜第1片真叶出现至4~5片真叶展开，在20℃左右，本芹需40~50天，西芹需50~70天，为定植适期。芹菜幼苗期适应性较强，可耐30℃左右的高温和4℃~5℃低温。

3、叶丛生长期：芹菜4~5片真叶展开层心叶展出，植株高达30~40厘米，在18℃~24℃适温下需30~40天，遇5℃~10℃低温10天以上易抽薹。

4、心叶肥大期：芹菜心叶大部展出至收获，此时叶柄迅速肥大增长，生长量占植株总量的70%~80%，12℃~22℃时需30-60天，为采收适期。

二、芹菜生殖生长阶段

1、休眠期：芹菜采种株在低温下越冬（冬藏），被迫休眠。

2、开花结果期：越冬芹菜受低温影响通过春化，营养苗端在2℃~5℃时开始转化为生殖苗端。春季在15℃~20℃和长日照下抽薹，形成花蕾，开花结籽。