百合和百合花有关系吗(吃的百合就是百合花的根部吗)

日常食用的百合，一般指的就是它的鳞茎，而不是根。它的根有两种，一种是肉质根，也被称为下盘根，生长在土壤汇总，吸收里面的水分。另一种根是纤维状根，也被称为上盘根，通常在地上茎抽出后，才开始生长。无论哪一种都不能吃。

百合花这么漂亮！我们把它的根吃了吧~

百合花是我们生活中最常见的花卉植物了，它的花形硕大，而且味道芳香扑鼻。但是，这么漂亮的花，你不想尝一尝它的味道吗！

小编这里要说明，这里的百合是百合科 百合属的鳞茎，百合是指百合花的根部，而不是百合花的花瓣。百合花的花瓣是不能食用的！所以，花朵看看就可以了，不要太贪心~

食用的百合有两种，一种是鲜百合，一种是加工过的千百合。如果是做菜的话，首选还是鲜百合，因为，鲜百合的含水量比较高，口感脆爽鲜甜，保留了百合原有的味道。而千百合，便于保存，并且经过加工后的百合，去除了自身带有的苦涩味道，适合煲汤。

百合的药用价值为养阴润肺，清心安神等，主治阴虚久咳，痰中带血，情志不遂导致的虚烦，以及失眠多梦、精神恍惚等病症都有很好的效果！

从中医上讲，百合具有安神、润肺止咳的功效，因此，对久病初愈的非常有益。

来看看百合做成的菜吧！

山药百合羹

西芹百合小炒

百合梨汁

怎么样！赶紧动手试试吧！