折耳根是鱼腥草吗(折耳根是什么味道)

鱼腥草喜欢的人非常喜欢，讨厌的人避之不及，这就是鱼腥草的现状，在四川或重庆一带，很多人喜欢吃折耳根，折耳根就是鱼腥草的根部，别看它味道很怪，但是它的营养价值却要比其他的要高上很多，而且会有利尿清热的功效，如果你对鱼腥味不是很敏感的话，不妨可以尝试哟。

在早前央视播出的《舌尖上的中国2》里面，产妇梦露生下女儿后，母亲为她做了一道鱼腥草炖汤来补身。以《舌尖》的影响力，鱼腥草也引起了大家的关注。可是节目播出后即被网友爆出其实鱼腥草有毒，称鱼腥草所含的马兜铃内酰胺会损伤肾脏并致癌。然后这种植物就狠狠地在各大论坛火了起来。

那么，鱼腥草到底是怎么样一种植物？

鱼腥草，顾名思义，是因为它有一股浓浓的鱼腥味，别名：折耳根、臭菜、臭根草、臭灵丹。是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。

茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。叶和花搓碎有鱼腥气，味涩。花期5-8月，果期7-10月。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干可入药。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

关于鱼腥草的毒性，中医也有记载：“多食令人气喘；久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。”通俗讲就是长期大量食用，可以导致气喘、肾功能受损。这有一个量，就是长期、大量食用。半斤以内的鲜品和二两以内的干品都不算大量。临床发现，鱼腥草和鱼腥草鱼制剂的不良反应多是过敏形式出现的。而鱼腥草制品，因为马兜铃酸出现肾功能损伤的很少见。通俗来说，馒头好吃，一顿吃十几个试试看……

鱼腥草是在两千多年前作为野菜出现的，后来因其功效显著，才慢慢作为药收入医药典籍。它给人的每一印象就是“树根、难吃、难闻”，但是现在它却经常出现在人们的餐桌上，是很多人最爱的野菜。 在广大的南方地区，特别是西南地区，这种亦菜亦药的植物早已是餐桌上的重要角色。

鱼腥草炖鸡，此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，具有消炎解毒、温中益气的功效，非常适合孕产妇食用，因为鱼腥草强大的清热解毒除湿功能，这道菜可以促进产后伤口愈合同时还可以起到预防产后乳腺炎的作用。但是要注意不能过多食用，因为一次性吃太多可能会引起消化不良哦。

此外，研究表明，鱼腥草由于有独特的腥味，想抽烟时来一口，就会不那么想抽了。鱼腥草还可以清肺热、解烟毒，经常抽烟的人吃，还能减轻烟瘾、降低烟对肺部的伤害。

植物品种的众多和繁茂也说明了栖霞山生态环境的优良，也请大家在观赏的同时，请勿采摘哦！