作者:佚名       来源于:世界儿童文学网

高良姜,顾名思义,与姜有着密不可分的联系。那么,高良姜到底是什么姜呢?高良姜与我们所熟悉的生姜、干姜又有什么样的区别和联系呢?首先,我们就来认识一下高良姜。

高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。又称良姜,《中国药典》历版均有收载。性味辛热。归脾、胃经。以气香味辣、分枝少、红棕色者为佳。温胃止呕,散寒止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。主产于广东、广西、云南、海南等地。据文献报道,广东徐闻县是我国高良姜道地性最强和最集中的产区。

良姜是什么(高良姜与良姜是一回事吗)

高良姜始载于《名医别录》,列为中品。因产于古高良郡(今广东湛江、茂名一带),故得此名。其卷二载:“高良姜,大温,主治暴冷,胃中冷逆,霍乱腹痛。”梁·陶弘景《本草经集注》记载:“出高良郡,人腹痛不止,但嚼食亦效。形气与杜若相似,而叶如山姜。”《本草求真》记载:“良姜,同姜、附则能入胃散寒;同香附则能除寒祛郁。若伤暑泄泻,实热腹痛切忌。此虽与干姜性同,但干姜经炮经制,则能以去内寒,此则辛散之极,故能以辟外寒之气也。”由此也可看出,高良姜与干姜是有区别的。

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高良姜

我们再来看看干姜。干姜为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖,除去须根和泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。以质坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。性味辛热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮喘咳。《本草纲目》记载:“主治胸满咳逆上气,温中止血。”《名医别录》记载干姜“主寒冷腹痛,中恶霍乱,胀满,风邪诸毒。”《珍珠囊》言:“干姜其用有四,通心助阳,一也;去脏腑沉寒痼冷,二也;发诸经之寒气,三也;治感寒腹痛,四也”。

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干姜

综上所述,对于高良姜与干姜二者。从基源上可以看出,高良姜与干姜同属姜科,两者存在着亲缘关系。从形态上看,高良姜与干姜也很容易区分。功效上,高良姜与干姜大同小异。干姜与高良姜均为辛热之品,有温中散寒之功,常相须为用,为温中散寒的要药。但干姜偏于治疗脾寒,善治胃痛腹泻,并能够回阳救逆、温肺化饮。高良姜偏于治疗胃寒,善治疗胃寒呕吐、脘腹冷痛。另一方面,高良姜与干姜性同,但干姜去内寒,良姜则辛散之极故能以辟外寒之气也。

实际上,高良姜作为“十大南药”之一,应用十分广泛。我们熟悉的驱风油、清凉油、万金油、良附丸等都是以高良姜为主要原料。高良姜作为药食同源的品种,也被大量用作食品调味料、咖喱粉等。

再说生姜,生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。秋、冬二季采挖,除去须根和泥沙。以个大,肉质厚,新鲜者为佳。味辛,性微温。归肺、脾、胃经。解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽,鱼蟹中毒。

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生姜

在功效主治方面,生姜与干姜有什么异同呢?综合所述,干姜和生姜都可温中,温肺化饮,但两者相比,干姜温散寒邪力量较强,生姜较为温和。在温里方面,生姜偏于温中焦脾寒,干姜温里范围较生姜广泛,除中焦脾胃,其他部位的寒证也能应用。另外,生姜善于止呕,素有“呕家圣药”之称。除此之外,生姜可散风寒,用于风寒表证;干姜不用于解表,可回阳通脉,用于治疗心阳虚证。




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