作者：赵莹莹       来源于：家长学院

除夕，中国传统历法中农历腊月的最后一天晚上：西安人把蒸馍馍端上了饭桌；哈尔滨人的厨房里小鸡和蘑菇炖得正欢；成都的街头巷尾弥漫着麻辣火锅的香味；而香港新界的八仙桌上，盛满了鱼肉时蔬的“盆菜”已经召集了亲朋好友围坐一堂……除夕饭桌上的菜色，因为地域的差异而各具特点。然而，在众多汤汤碗碗中，我们却总能找到几样相同的美食 饺子、年糕、汤圆和面条，它们是年夜饭的菜单上不可缺少的一部分。

饺子

原名叫“馄饨”

今天，在大多数人的印象里，饺子和馄饨分别代表了北方和南方的不同面食风格。不过只要你翻开历史那本大书，就会发现馄饨也是起源于北方的，而且在很长的一段时间里，并没有饺子、馄饨之分。

由于采用薄面裹馅或蒸或煮而食的方法，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“混沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。根据三国时期的资料记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。


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